Beringela com abobrinha

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Caponata de beringela ao forno - Receita (Vídeo)

Antepasto de origem italiana, a caponata de berinjela é uma receita versátil que pode servir de entrada, molho para salada e vai muito bem com uma torradinha. Os cortes são bem simples de se fazer e mesmo quem não tem experiência na cozinha consegue preparar sem dificuldade.

Os ingredientes desse prato vem na medida certa e harmonizam perfeitamente bem, resultando num prato rico em sabor e que fica ainda melhor no dia seguinte quando os sabores se desenvolvem ainda mais.

INGREDIENTES
Azeite de oliva
1 berinjela grande cortada em cubos
1 colher de chá de orégano seco
Sal marinho e pimenta do reino moída na hora
1 cebola roxa pequena picada
20gr uva passa preta
2 dentes de alho fatiados
1 punhado de salsinha picada
2 colheres de sopa de alcaparras, escorridas e passadas na água
Um punhado de azeitonas verdes picadas (retire o caroço)
2 tomates grandes maduros picados

colocar em camadas como no vídeo e logo que pronto por no forno a 180 graus entre 30 e 40 minutos e servir quente ou frio

TEMPO DE COZIMENTO
30 minutos

TEMPO DE PREPARO
20 minutos

TEMPO TOTAL
50 minutos

Deguste com moderação para sentir o melhor do seu prato

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Pimenta Hemmer a impossível de comer!

Tentamos decifrar o mistério do vidro de pimentas Hemmer, depois de várias tentativas conseguimos comer a pimenta mais difícil de se comer do mundo!

Aprenda a fazer o corte do galeto ao primo canto

Neste vídeo venho tentar mostrar e ensinar como é feito corte do galeto ao primo canto servido nas galeterias, falei que faria na panela com molho de tomate e massa mas mudei na última hora o cardápio, fiz no forno com polenta frita.

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Confira uma receita deliciosa de costela no bafo especial

 INGREDIENTES:

>  4 kg de costela
> Sal grosso
> Folhas de alumínio

Modo de preparo
> Molhe a costela com água e passe o sal grosso.
> Envolva a costela em folhas de alumínio e leve para a churrasqueira de bafo.
> O tempo é de cinco horas.

Rendimento: 5 porções grandes, Bom apetite.

Mas que tal viventes?

Como tu prefere a tua carne?