Churras de picanha e costela gaúcha CQGC!

Pastel de Chuchu

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo
• ½ cebola picada
• 1 colher (sopa) de tempero caseiro
• 1 kg de chuchu descascado e em cubos (tirar o miolo do meio)
• 2 dentes de alho amassados
• cheiro-verde picadinho e pimenta-do-reino a gosto
• ½ xícara (chá) de água
• 1 rolo de massa de pastel (1 kg)

Tempero Caseiro

• ½ maço de salsinha
• ½ maço de manjerona
• ½ maço de manjericão
• ½ kg de alho descascado
• 750 g de sal

modo de preparo

1°- Em uma panela, aqueça 2 colheres (sopa) de óleo e doure ½ cebola picada com 1 colher (sopa) do tempero caseiro e mexa por 1 minuto. Adicione 1 kg de chuchu descascado e em cubos (tirar o miolo do meio), 2 dentes de alho amassados, cheiro-verde picadinho e pimenta-do-reino moída a gosto e ½ xícara (chá) de água e refogue até o chuchu ficar mole e não se desfazer. Desligue o fogo e deixe tampado por 3 minutos.

2°- Abra a massa de pastel, coloque uma porção de recheio de chuchu e feche bem a massa apertando com um garfo. Frite os pastéis em óleo quente até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.

Tempero Caseiro

1°- Coloque em um processador ½ maço de salsinha, ½ maço de manjerona, ½ maço de manjericão, ½ kg de alho descascado, 750 g de sal e bata bem até formar uma pasta. Utilize em seguida para temperar arroz, carnes, refogados. Mantenha guardado na geladeira.

Assar com lenha, ao invés de carvão, pode dar um toque especial no sabor da sua carne. Os melhores tipos de lenha para churrasco são o eucalipto e o pinus.

E você, o que prefere? Lenha ou carvão?

Responda nossa enquete na barra lateral qual sua preferência

Edição especial picanha!!!

Paella de frutos do mar - CQGC

Receita: Estrogonofe Bagual - Beto Silva da Guff

Receita de Estrogonofe de Costela Assada.

Já imaginou uma costela assada com um molho de estrogonofe? Não né? A gente também não imaginava essa ideia que o Beto da Guff realizou. Eles são uma banda de rock super querida e enquanto a costela assava eles deram uma canja com o som de trabalho deles. Olha aí.

Ingredientes:
Costela
Alho
Tempero Pronto
Molho de Tomate
Creme de Leite
Champignon

Modo de Preparo:
Tempere a costela com alho picado e o tempero pronto. Asse como preferir, corte em pedaços rentes ao osso e leve a uma panela para fritar por mais um tempinho. Adicione o molho de tomate, creme deleite e os champignons picados e vá mechendo até o molho ficar quente e uniforme. Serve com aquele arrozinho do teu jeito e uma batata palha que tá mais que bom.
PS.: O saco aquele de colocar no forno é específico pra isso. Não vai tentar colocar qualquer saco de plástico hein.

www.guff.com.br

Churrasqueira? Não, uma furasqueira!!!

Acabou aquela desculpa de não ter churrasqueira para fazer aquele churrascão de fim de semana.
Você só vai precisar de uma furadeira! Kkkkk

Churrasco em família CQGC

Como descascar alho feito mágica - num vidro

Fica aqui uma dica, para facilitar essa técnica de descascar alho apenas retirando a 'bundinha' de cada um dos dentes, antes de colocá-los no vidro. Observei que era por causa dessa 'bundinha' que as cascas ainda estavam agarradas ao dente mesmo depois de sacudir por 2 minutos.

Depois de retirar as 'bundinhas' dos dentes, coloquei os dentes no vidro novamente, fechei e sacudi e, em menos de 30 segundos, todos, sem exceção, estavam descascados em sua totalidade.

E aí sim! Dentes de alho descascados feito mágica!