Receita - Torta mousse de limão com chocolate 200gr bolacha maizena 140gr manteiga sem sal Bata no liquidificador coloque na forma preenchendo o fundo e a lateral por 10 minutos no forno a 180gr, após retirar do forno deiche esfriar e logo deiche por uma hora na geladeira. MOUSE: 02 latas leite condensado 01 lata creme de leite suco de limão bata no liquidificador e coloque dentro da massa COBERTURA: em banho mari coloque 200gr de chocolate meio amargo, quando estiver totalmente derretido adicione uma lata de creme de leite, coloque sobre o mousse, Por cima coloque raspas de chocolate, GELADEIRA POR 8 HORAS! BOM APETITE! Audio free by NCS: Disfigure - Hollah!
Sim torta de cacetinho, ou pão francês como queiram chamar é que aqui no rio grande é assim que a gauchada chama este pão, então vamos nos deliciar com esta gostosa torta?
Ingredientes: 4 cacetinhos 6 ovos 1 pote de requeijão 1 sachê de molho 4 queijos Bacon Tempero verde
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Bueno, o preparo do chimarrão não tem segredo. É livre. Mas o autor da lei, deputado Giovani Cherini (PDT), fez questão de incluir no texto o conceito de churrasco. “Entende-se por churrasco à gaúcha a carne temperada com sal grosso, levada a assar ao calor produzido por brasas de madeira carbonizada ou in natura, em espetos ou disposta em grelha, e sob controle manual”, diz o parágrafo único do artigo 1º da lei estadual 11.929.
Claro, a regra nada mais é do que uma mera formalidade. E uma forma de lembrar, anualmente, dois símbolos do estado, cantados em prosa e verso por artistas e poetas do nosso pago. Particularmente, gosto muito da música “Chimarrão”, gravada pelo grupo Os Monarcas (eu quero um chima, um chima chimarrão, pra matar a sede, da tradição). E do poema “Chimarrão”, de Glaucus Saraiva. Assista ao vídeo, em que ele declama a poesia, no Galpão Crioulo.
Conta a lenda, que os soldados espanhóis ao chegarem à foz do Rio Paraguay, em 1536, ficaram muito impressionados com a fertilidade da terra às margens do rio, fundando assim a primeira cidade da América Latina: Assunción de Paraguay. Devido às saudades de seus familiares, os desbravadores eram famosos pelos seus porres. A fim de curar suas bebedeiras, os soldados espanhóis começaram a tomar a erva-mate por notar que ela aliviava a ressaca. Foi assim, que a erva-mate chegou ao Rio Grande do Sul, transportada na garupa dos guerreiros daquela época.
Desde então, o chimarrão se tornou um dos principais símbolos do Rio Grande do Sul, a ponto de merecer um dia dedicado a ele, comemorado em 24 de abril.
O chimarrão é servido em cuia e feito com erva-mate, sobre a qual se derrama água quente. Diz-se que gaúcho que é macho gosta do mate bem amargo, mas há quem misture açúcar. Também é muito comum colocar saquinhos de chá na erva, como cidreira ou hortelã, para adicionar um sabor especial. A bebida possui propriedades digestivas e estimulantes, mas não se recomenda tomá-lo antes do café da manhã, para evitar a gastrite.
O chimarrão pode ser tomado sozinho, acompanhado ou em grupo. Numa roda de chimarrão, passar a cuia para outra pessoa, antes de beber todo o líquido, é considerado infração gravíssima.
Os dez mandamentos do chimarrão 1) Não peças açúcar no mate. 2) Não digas que o chimarrão é anti-higiênico. 3) Não digas que o mate está quente demais. 4) Não deixes um mate pela metade. 5) Não te envergonhes do "ronco" no fim do mate. 6) Não mexas na bomba. 7) Não alteres a ordem em que o mate é servido. 8) Não "durmas" com a cuia na mão. 9) Não condenes o dono da casa por tomar o 1º mate. 10) Não digas que chimarrão dá câncer na garganta.
Dicas de como preparar um bom chimarrão:
* Preencha a cuia com dois terços de erva-mate num lado. Pode-se utilizar um aparador, prato ou, até mesmo, as próprias mãos para tapar a cuia;
* Na parte vaga, você deve colocar a água morna (apenas para começar o chimarrão). Colocando água morna, não se queima a erva e o chimarrão não fica amargo;
* Tape a boca da bomba com o dedo polegar e a coloque-a dentro da cuia descendo-a rente à parede, para que não fique ao meio da erva e não tranque o chimarrão. Se a água descer após você retirar o dedo da bomba, o chimarrão estará pronto;
* Agora, só falta saborear o delicioso mate. Se preferir, use um filtro para a bomba. O filtro impede o entupimento. Dessa forma, você se concentra, unicamente, em apreciar o sabor do chimarrão.
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Antepasto de origem italiana, a caponata de berinjela é uma receita versátil que pode servir de entrada, molho para salada e vai muito bem com uma torradinha. Os cortes são bem simples de se fazer e mesmo quem não tem experiência na cozinha consegue preparar sem dificuldade.
Os ingredientes desse prato vem na medida certa e harmonizam perfeitamente bem, resultando num prato rico em sabor e que fica ainda melhor no dia seguinte quando os sabores se desenvolvem ainda mais.
INGREDIENTES Azeite de oliva 1 berinjela grande cortada em cubos 1 colher de chá de orégano seco Sal marinho e pimenta do reino moída na hora 1 cebola roxa pequena picada 20gr uva passa preta 2 dentes de alho fatiados 1 punhado de salsinha picada 2 colheres de sopa de alcaparras, escorridas e passadas na água Um punhado de azeitonas verdes picadas (retire o caroço) 2 tomates grandes maduros picados
colocar em camadas como no vídeo e logo que pronto por no forno a 180 graus entre 30 e 40 minutos e servir quente ou frio
TEMPO DE COZIMENTO 30 minutos
TEMPO DE PREPARO 20 minutos
TEMPO TOTAL 50 minutos
Deguste com moderação para sentir o melhor do seu prato
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Neste vídeo venho tentar mostrar e ensinar como é feito corte do galeto ao primo canto servido nas galeterias, falei que faria na panela com molho de tomate e massa mas mudei na última hora o cardápio, fiz no forno com polenta frita.
